Muzlu Piramit Pasta

Merhaba Arkadaşlar,
     Hepimizin bildiği,özellikle çocuklarımızın severek yediği,şekil itibariyle göze de hitap eden bir tatlı tarifim var sizler için...Ben muzla denemek istedim,sizlere de tavsiye ederim,hoş bir lezzet katıyor...
Malzemeler
1 paket hazır kakaolu puding
1 paket pötibör bisküvi
2 adet muz
2 su bardağı süt

     Süt ile pudingimizi pişiriyoruz,soğumaya bırakıyoruz.Temiz bir streç filmin üzerine pudingimizi yayıp,üzerine pötibör bisküvilerimizi diziyoruz.Ortaya muzu koyuyoruz.İki sıra aynı işlemi uyguluyoruz.Daha sonra streçin ucundan tutarak diğer uçla birleştiriyoruz.Buzlukta en az 4-5 saat kadar bekletiyoruz.Dilimleyip servis yapıyoruz.Bolca hindistan cevizi ekleyip ikram edebilirsiniz(ben eklemeyi unutmuşum:))
Bu tarifimi http://catlakkafe.blogspot.com/ a Çay Kahve Bahane Etkinliğine ve http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ Porselen Demlik Çay Saati etkinliğine gönderiyorum...

Patatesli Bulgurlu Köfte

Merhaba Arkadaşlar,
    Sizlere bugün patatesli,bulgurlu köfte tarifim var.Genelde mercimekle yaptığımız bulgurlu köfteyi ben patatesle denedim.Çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir lezzet...
Malzemeler
3 tane orta boy patates
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Kimyon,tuz

     Haşladığımız patesleri rendeleyip sıcak su ile ısladığımız bulgurların üzerine biber salçası,tuz,kimyon ile birlikte patatesleri de ekliyoruz.Tavada soğanları sıvıyağ ile pembeleştiriyoruz,biraz soğuduktan sonra içine maydanoz,2-3 adet taze soğan doğruyoruz.Dinlenmiş olan bulgurumuzu iyice yoğuruyoruz.Soğanları da ekleyip şekil verip servis ediyoruz.
Not:Bu köftede kimyonun bol kullanılmasını tavsiye ederim...Afiyet olsun...
Bu tarifim http://catlakkafe.blogspot.com a gitsin:)

Yayla Çorbası

İyi akşamlar arkadaşlar,
Yeni bir haftaya yağmurlu bir günle başladık,sanırım bu sene bahar yüzünü geç gösterecek.Bu soğuk havalarda sıcak bir çorba iyi gider diye düşündüm ve hepimizin bildiği yayla çorbasını yapmaya karar verdim.

Malzemeler
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık un
1 yumurta
1 çay bardağı pirinç
Kuru nane,tuz
Tencerede pirinçleri yıkayıp çok az su ile pişiriyoruz.Ayrı bir kapta hazırladığımız yoğurt,un ve yumurtayı çırparak tencereye ilave ediyoruz.Çorbanın koyuluk derecesine göre su ilave edip çorbamızı pişiriyoruz.Tuzunu ekleyip ocağı kapatıyoruz.Tereyağında naneyi yakıp çorbaya ilave ediyoruz.Afiyet olsun...

Ev Yapımı Künefe

İyi akşamlar arkadaşlar,
   Bir haftayı daha geride bıraktık,yeni haftanın sizlere sağlık,mutluluk getirmesini diliyorum.Bugün İstanbul'da güneşli fakat serin bir hava vardı,yarın üçüncü cemrenin de toprağa düşmesiyle havalar iyice ısınacak,güzel bahar günleri gelecektir inşallah...Gelelim tarifimize.Bugün sizlere hatay yöresine ait künefe tatlısı tarifi vereceğim.Benim yaptığım tatlı biraz ince oldu siz kadayıf miktarını arttırarak istediğiniz sonucu elde edebilirsiniz.
Malzemeler
300 gr kadayıf
125 gr tereyağı(ben Trabzon tereyağını tercih ettim)
Tuzsuz dil peyniri
2 bardak şeker
3 bardak su
1-2 damla limon suyu

        Kadayıfları güzelce didikliyoruz.Erittiğimiz tereyağını kadayıfların üzerine döküyoruz,elimizle yağı kadayıflara yediriyoruz.Tepsimizi yağlayıp kadayıfları ince bir tabaka halinde yerleştiriyoruz.Arasına dil peynirini bolca ekliyoruz ve üzerini tekrardan kalan kadayıf ile kapatıyoruz,elimizle kadayıflara iyice bastırıyoruz.Diğer bir tencerede şerbeti hazırlayıp,ılınmaya bırakıyoruz.Normalde ocak üzerinde tepsi çevirilerek pişirilir fakat ben fırında yaptım.Pişirdiğimiz künefeyi fırından çıkarıp ılınmaya bırakıyoruz,şerbetini ilave ediyoruz.Şerbet ılık olmalı.Kaymak ve fıstık ile servis yapıyoruz.

Et Sote

İyi akşamlar arkadaşlar,
    Bugün sizlere hindi veya tavuk etiyle yapabileceğiniz kolay bir tarifim var.Ben hindi eti kullandım ama tavukla da yapılabilir.
Malzemeler
600 gr hindi eti
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz,pulbiber,karabiber,kekik
Arzu ederseniz sarımsak

     Kuşbaşı doğranmış hindi etini yıkayıp tencereye alıyoruz.2 bardak su ilavesi ile pişiriyoruz.Suyunu çektikten sonra etimizin piştiğinden emin olduysak,yağını,baharatlarını ekleyip karıştırarak kavuruyoruz.Üzerine maydonoz ilave edilebilr.Yanında pilav yada salata ile servis yapabilirsiniz...

Sütlü Etimek Tatlısı

İyi akşamlar arkadaşlar,
   Hepinizin keyfi yerindedir inşallah...Birkaç gündür bloguma tarif ekleyemiyorum .Oğlum biraz rahatsız doktora götürdük ve faranjit olduğunu söylediler.Onunla ilgilenmekten vakit bulamadım şimdi ise biraz daha iyi.Faranjit hakında bitkisel önerileriniz varsa ve paylaşırsanız çok sevinirim.  Gelelim tarifimize...Bugün sizler için hafif,sütlü,yapımı kolay bir tatlı hazırladım.

Malzemeler
1 paket tuzsuz etimek
1 litre süt
2 bardak şeker
3 kaşık un
1 kaşık margarin
Arzu ettiğiniz meyveler(ben muz ve kivi tercih ettim)

        Etimekleri tepsiye diziyoruz.1.5 su bardağı sütü ılıtıyoruz ve 1 su bardağı şekeri ilave edip şeker eriyene kadar karıştırıyoruz,etimeklerin üzerine döküyoruz.Geri kalan sütü tencereye alıp 1 bardak şeker ve 3 kaşık un ile muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.1 kaşık margarin ilave edip blendır ile çırpıyoruz.Etimeklerin üzerine muz ve kiviyi dilimliyoruz.Muhallebiyi biraz ılındıktan sonra etimeklerin üzerine yayıyoruz.Arzu ettiğiniz şekilde fındık veya damla çikolatalarla süsleyebilirsiniz...

Havuçlu Pirinçli Çorba

İyi akşamlar arkadaşlar,
   Nasılsınız?Hepiniz iyisinizdir inşallah:)Bugün sizlere besleyici bir çorba tarifim var.
Malzemeler
3 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt
2 kaşık un
1 yumurta
2 diş sarımsak
Biraz sıvıyağ,tuz

       Havuçlarımızı ve sarımsaklarımızı rendeleyip sıvıyağda soteliyoruz.Daha sonra tencereye biraz su koyup havuçlarımızı pişiriyoruz.Ayrı bir kapta yoğurt,un ve yumurtayı güzelce çırpıyoruz.Kaynamakta olan yemeğimize karıştırarak ilave ediyoruz.Bu esnada pirincimizi de ekliyoruz.Bir taşım kaynattıktan sonra çorbanızın koyuluk derecesine göre su eklemeniz gerekirse su ilave edebilirsiniz.Arzu ederseniz kuru nane ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun:)

Sütlü Börek

İyi akşamlar arkadaşlar,
   Yeni haftanın sizlere mutluluk,sağlık getirmesini dilerim.Bugün sizlere beş çayında misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir börek tarifim var.
Malzemeler
4 yufka
3 tane haşlanmış küçük patates
Rendelenmiş beyaz yada kaşar peyniri
1.5 su bardağı süt(böreğin daha iyi kabarması için)
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
Tuz,pulbiber

       Haşladığımız patateslere beyaz peynir,pulbiber ve tuzu ekleyip püre haline getiriyoruz.Arzu ederseniz içine maydanoz koyabilirsiniz.2 yufkayı yağlanmış tepsinin tabanına seriyoruz.Araya hazırladığımız harcı sürüyoruz.Diğer 2 yufkayı da üstüne yerleştirip böreğimizi dilimliyoruz.Ayrı bir kapta süt,yumurta ve sıvıyağı güzelce çırpıyoruz.Bu sosu böreğimizin üzerine döküp en az 1 saat dinlendiriyoruz.200 derecelik fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun:)

Sapanca'dan Bir Lezzet Durağı:)

Merhaba Arkadaşlar,
  Bugün güzel havayı fırsat bilip eşim ve çocuklarımla birlikte Sapanca'ya gitmeye karar verdik.Daha önce adını duyduğumuz,fakat bir türlü fırsat bulup yiyemediğimiz ıslama köfteyi yemeye gittik.Sapanca merkezde şirin,küçük bir lokanta olan Eker Lokantası lezzet durağımız oldu.İlk girdiğinizde kapıda sizi güleryüzlü çalışanlar karşılıyor.Ahşap masa ve sandalyeler kullanılıp,çeşitli tablolarla süslenmiş hoş bir mekan.Gelelim menüye...Önden verilen ezogelin çorbası lezzetliydi.Et suyu ile ıslatılmış ekmekler daha sonra kızartlıp köfteyle servis ediliyor.Yanında fasulye piyazı ve turşu ayrıca güzeldi.Sapanca'nın güzel doğasını gezip,bol oksijen aldıktan sonra ailecek gidebileceğiniz güzel bir mekan,tavsiye ederim..Mutlu bir hafta geçirmenizi diliyorum...

Tavuk Suyuna Çorba

İyi geceler arkadaşlar,
  Bugün, hepimizin bildiği,hastalandığımızda ilk aklımıza gelen şehriyeli tavuk suyuna çorba tarifim var.
Malzemeler
2 tane tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
1 yumurta sarısı
1 limon
3 diş sarımsak
tuz

    Tavuk etlerini yıkayıp tencereye alıyoruz.8-9 bardak su koyup pişiriyoruz.Ayrı bir tencerede çok az sıvıyağ ile şehriyelerimizi pembeleştiriyoruz.Haşladığımız tavuğun suyunu şehriyelerin üstüne döküyoruz.Tavuk etlerini didikledikten sonra tencereye ilave ediyoruz.5 dk pişiriyoruz.Ayrı bir kapta 1 limonun suyunu 1 yumurtanın sarısını rendelediğimiz sarımsakları güzelce çırpıyoruz.Kaynamakta olan çorbamıza karıştırarak terbiyemizi ilave ediyoruz.1 taşım kaynattıktan sonra tuzunu ve karabiberi ilave ediyoruz.Çorbamızı artık servis edebiliriz.

Elma Tatlısı

İyi akşamlar arkadaşlar,
Bugün sizlere kolay ve çok hafif bir lezzet olan elma tatlısı tarifi vereceğim.Eşim pazardan elmayı fazla almış bende bu elmaları tatlı yaparak değerlendirmek istedim.Genelde bu tatlıyı ayvayla yaparız ama ben bir adet ayvayı üzerine rendeledim üzerine renk vermesi için.
Malzemeler
4 tane elma
1 su bardağı şeker
1 adet ayva
Tarçın,karanfil

      Elmaları soyup ortadan ikiye bölüyoruz.Tencereye elmalarımızı yerleştiriyoruz.Üzerine rendelediğimiz ayvayı koyuyoruz.1 bardak şeker,1 çay bardağı da suyu ilave ettikten sonra pişiriyoruz.İçine çubuk tarçın,2-3 adet karanfil atıyoruz.Üzerini kaymak ve fıstıkla süslüyoruz.Afiyet olsun....

 

Sucuklu Pide

Hayırlı akşamlar arkadaşlar,
Umarım hepinizin keyfi yerindedir.İstanbul'da birkaç gündür güzel bir hava var.İlk cemrede düştü artık yavaş yavaş baharı hissetmeye başlayacağız herhalde:)Şimdi de tarifimize geçelim.Bugün sizlere mayalı hamurdan pide tarifi vereceğim.Yapımı kolay,kısa sürede yapabileceğiniz bir lezzet...
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 paket kurumaya(yaş da olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un
Üzeri için
Sucuk,yumurta,tereyağı,peynir

     Unumuzun içine tuzu,şekeri,kurumayayı koyduktan sonra yoğurdu ekleyip ılık su ile hamuru yoğuruyoruz.Hamuru en az 1 saat dinlendiriyoruz kabarması için.Daha sonra sucuk,beyaz peynir,varsa maydanozu bir kapta karıştırıyoruz.Elimize limondan büyük bezeler alıp oklavayla açtıktan sonra karışımı içine ekliyoruz,pide şekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz.Pidemiz yarım saat dinlendikten sonra ortasına 1 tane yumurta kırıyoruz.200 derecelik fırına veriyoruz.Pidelerimiz fırından çıktıktan sonra tereyağı sürüyoruz(hamurda yağ kullanmadığımız için tereyağını biraz fazla kullanabiliriz.)Afiyet olsun:)

Bisküvili Puding

Merhaba Arkadaşlar,
      Özellikle çocukların severek yediği,annelerin de kolaylıkla hazırlayabileceği  hafif bir tatlı.Tatlıyı kızımla beraber hazırladık.Umarım sizlerde bu tarifi dener,sevdiklerinizle paylaşırsınız:)

Malzemeler
1 paket kakaolu puding
3.5 su bardağı süt
1 paket bisküvi
Arzu ettiğiniz herhangi bir meyve(üzerini süslemek için,ben kivi tercih ettim,arzu ederseniz arasınada kullanabilirsiniz)
     Sütle pudingimizi pişiriyoruz.1 sıra bisküvi,1 sıra puding olmak kaydıyla tepsiye yerleştiriyoruz.Üzerini istediğiniz meyveyle süsleyip,dolapta bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

Damlasakızlı Sütlaç

Sütlü tatlı deyince aklımıza ilk gelen tatlıdır sütlaç.Canınız tatlı çektiğinde mutfağa girip kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir tarif.Ailemizde çok sevilerek yenir eşim sıkça benden yapmamı ister.Köy sütü kullanmaya dikkat ediyorum.Daha sağlıklı ve organik olduğu için yazlıktaki komşumdan gittiğim zamanlarda mutlaka alırım.Şimdi tarifimize geçelim..
Malzemeler
1 kg süt
2 çay bardağı pirinç
1.5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı damlasakızı

     Çok az su ile pirincimizi haşlıyoruz.Sütümüzü koyup 10 dk kadar pişiriyoruz.Şekeri ilave ettikten sonra 10 dk daha pişirelim,sütlacımız istenilen kıvama geldikten sonra damlasakızını ekleyelim.Bir taşım kaynatıp servis tabaklarına alalım.Arzu ederseniz tarçınla süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun...

Elmalı Yoğurtlu Lahana

İyi akşamlar arkadaşlar,
     Umarım haftasonunuz güzel geçiyordur.Bugün İstanbul her ne kadar soğukta olsa güneş sonunda yüzünü gösterdi.Güneş insanlara yaşam sevinci veriyor.Bir de sevdikleriniz yanında olunca insan daha bir mutlu oluyor.Umarım sizler de sağlıklı ve mutlusunuzdur.Şimdi sizlere yapımı kolay sofranıza çeşit katacak bir salata tarifi vermek istiyorum.
Malzemeler
Orta boy 1 lahana
1 su bardağı yoğurt
2 adet yeşil elma(hafif ekşi olursa daha güzel bir tat katar)
3-4 kaşık mayonez
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

        Lahanamızı doğrayıp biraz tuz ile çok hafif ovuyoruz.Elmaları rendeleyip yoğurt,mayonez sıvıyağı koyup karıştırıyoruz.Pulbiberle süsleyebilirsiniz.